I nostri olii vengono estratti a freddo a pochissime ore dalla raccolta delle olive provenienti dai nostri uliveti: garantendo il massimo delle proprietà organolettiche, profumi e sentori.
Sono le cultivar di Moraiolo, Leccino e Frantoio, tipiche dell'Umbria, il terreno sassoso e calcareo e l'esposizione al sole a rendere il nostro olio cosi particolare ed intenso
Il frantoio
Il nostro frantoio aziendale a due fasi, in ciclo continuo, ad estrazione a freddo ci permette di ottenere un alta resa in termini di polifenoli , bassissima acidità ed eccezionali profumi.
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